やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

チンゲン菜の作り置きレシピ

投稿日:2021年4月7日 更新日:

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ごま油で香り良く!チンゲン菜と厚揚げ炒めのレシピ。だし&醤油で簡単。

味付けに使うのは、だしの素と醤油とごま油。
チンゲン菜と厚揚げはどちらも味がややさっぱりとしているのが特徴ですが、これらの調味料で味付けすることで、コクと風味が加わり、満足度が大幅にアップします。

5分
チンゲン菜厚揚げ皮をむいた生姜ごま油顆粒だしの素醤油

チンゲン菜とツナのレシピ。シーチキンで和え物!ごま油と辛子で風味UP

このお料理のポイントは、レンチンしたチンゲン菜の水気を切ることと、味のアクセントとしてカラシを少し加えることです。

水分を適度に取り除くことで、ツナの旨味がギュッと凝縮され、カラシの風味を加えることで、全體の味がキリッと引き締まります。

4分
チンゲン菜ツナいりごまからしチューブごま油醤油こしょう
チンゲン菜ナムルのレシピ。ごま油で風味豊かに!青梗菜の簡単おかず。

ごま油といりごまと塩を加えた、シンプルなナムルのレシピです。
おろしにんにくを加えずに、チンゲン菜の優しい味をそのままいかします。

4分
チンゲン菜ごま油いりごま
チンゲン菜のおひたし。油と茹でて美味しさUP!お手軽めんつゆレシピ。

チンゲン菜を茹でる際に少量の油を加えることで、チンゲン菜のエグミが抑えられ、上品な仕上がりに。

湯だけで茹でたり、あるいは、そのままレンジでチンした場合よりも、チンゲン菜のほんのりとした甘みが殘りやすくなります。

5分
チンゲン菜めんつゆ醤油サラダ油

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